porc effiloché à la bière et au sirop d'érable

Mon porc effiloché est à tomber. Cuit de longues heures dans de la bière brune avec gingembre frais, graines de moutarde, sauce soja, écorce d'orange et autres aromates, sans oublier les pommes de terre grelot presque confites après tant d'heures de cuisson à basse température. Miam.