Messer Oto, vin rouge nature d'importation privée, Italie
$46.00
Vin rouge provenant d’un cépage aglianico à 100% avec des vignes cultivées sur un sol volcanique situé à 500 mètres d’altitude, mélangé à des galets de calcaire provenant de dépôts lacustres. Les vendanges sont faites à la main et les levures sont indigènes. Arômes de petites baies noires et surtout d’épices, propre à ce cépage autochtone qu’est l’Aglianico. Une belle structure en bouche avec des tanins souple et frais sur une finale un peu sous bois. Parfait pour la cuisse de canard confite aux pleurotes et aux dattes, mais aussi avec le foie gras. Ou juste en apéro car tout en fraîcheur et plutôt léger.
