colombo de poulet, pommes de terre et haricots verts

Quel plat délicieux que le colombo, originaire d'Inde du sud et du Sri Lanka, puis devenu un plat typique des Antilles. Du poulet mariné dans un mélange d'épices, du vinaigre de cidre et de jus de lime, puis cuit à l'étouffé avec quelques dés de pommes de terre et des haricots verts. Proposé avec ou sans riz basmati. De quoi voyager un peu tout en restant au chaud chez vous.

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