cuisse de canard confite aux dattes et aux champignons

Je confis moi-même ces cuisses de canard mulard pendant de longues heures accompagnées de beaucoup d'aromates et herbes fraîches, ce qui fait toute la différence, puis je les fais dorer au four, badigeonnées de crème de cassis, et je les accompagne d'une poignée de champignons sautés aux dattes. Fermez les yeux et imaginez. Un délice !
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Collections: week of December 6, 2021

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