crumble de fenouil et parmesan

Ce crumble de fenouil inspiré d'un de mes cuisiniers préférés, Yottam Ottolenghi, est tout simplement un délice, et se marie parfaitement avec n'importe quel autre plat. Nous ne l'offrons pas souvent, car il est long à préparer, mais sachez qu'il se congèle également très bien. À ne pas rater.

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