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C'est encore l'hiver ! Profitons en pour déguster à nouveau ce classique de la cuisine russe fait de morceaux de boeuf marinés, sautés puis braisés dans une sauce à la crème,...
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Pour aider le printemps à s'installer sur notre belle province, j'ai eu une grosse envie de vous offrir à nouveau cette délicieuse tarte inspirée d'une recette de Yottam Ottolenghi sur une pâte...
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La simplicité de la cuisine italienne m'étonnera toujours. Quelques tomates, des aubergines, et un peu de ricotta salée suffiront à sublimer ces pâtes qui se mangent sans faim. Buon appetito a tutti...
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Une explosion de saveurs pour ce plat de poulet cuit dans un mijoté de tomates, olives et herbes aromatiques qui sent bon le sud de la France.
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Le maffé est sans conteste la plat national du Sénégal. Il est, selon moi, l’une des meilleures spécialités du continent africain. Un délicieux ragoût de poulet légèrement épicé au beurre...
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Un classique de la cuisine française fait de cubes de veau marinés puis mijotés dans une sauce au vin blanc, poireaux, carottes et champignons, liée en fin de cuisson en...
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Quoi de mieux qu'un bon risotto au vin blanc et d'exceptionnels pétoncles de notre partenaire Ferro Poissons et Fruits de Mer sautés dans un beurre safrané ? Un de mes plats...
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Je pourrais appeler ce plat un de nos plats signature tellement vous être nombreux à l'aimer et à le réclamer. Un mijoté de poulet aux épices orientales, citron confit, olives...
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Ma version du crumble aux pommes (c'est la saison !), caramélisées au sirop d'érable et au beurre, puis cuites avec une pâte à crumble à la poudre d'amande. Décadent et...
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