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C'est sans doute le froid de ce mois de février qui m'a donné l'envie de vous proposer pour la première fois ce plat culte de la cuisine savoyarde, réconfortant s'il en...
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Je confis moi-même ces cuisses de canard mulard pendant de longues heures accompagnées de beaucoup d'aromates et herbes fraîches, ce qui fait toute la différence, puis je les fais dorer...
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Quoi de mieux qu'un bon risotto au vin blanc et d'exceptionnels pétoncles de notre partenaire Ferro Poissons et Fruits de Mer sautés dans un beurre safrané ? Un de mes plats...
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Notre version de ce délicieux classique de la cuisine de l'Inde du Nord. Du poulet mariné 24 heures dans une sauce au yaourt bio, grillé, puis cuit dans une sauce aux tomates,...
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Une semaine de Franck Maison Gourmande sans nos délicieuses pâtes fraîches ne serait pas juste pour tous leurs fans. Voici donc nos fameuses lasagnes en version végétarienne, incluant évidemment notre petite...
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Parce que vous adorez nos plats de viande mijotée, si réconfortants pour l'hiver, voici celui de la semaine, au vin blanc, carottes, herbes et épices, accompagné ou non d'une purée...
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J'entends encore parler de ce curry extraordinaire que nous vous avions offert une première fois en avril dernier. Très différent de nos curry thaï habituels, avec moins de sauce, de...
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Parce que nous cuisinons aussi mexicain et que nous adorons l'Amérique latine, revoici nos fameuses empanadas de boeuf, maïs, graines de tournesol (si, si !), épices et coriandre fraîche, accompagnées...
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Le retour d'un de nos desserts signature, servi cette semaine en format 10 pouces ou 6 pouces. Ma touche personnelle est de remplacer la traditionnelle graham crust par une pâte sablée...
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